2013-09-22 ~ SYmiSS

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《專家提醒喝豆漿有七忌》

　豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱豆漿為“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，可有時候，喝了豆漿肚子疼的事時有發生，甚至與“食物中毒”聯系起來。

1. 忌喝未煮熟的豆漿

　很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

　沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2. 忌在豆漿裡打雞蛋

　很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白?結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

3. 忌沖紅糖

　豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

4. 忌裝保溫瓶

　豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5. 忌喝超量

　一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6. 忌空腹飲豆漿

　豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生?解，使營養物質被充分吸收。

7. 忌與藥物同飲

　有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

【特別提醒】

　急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

　豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

　痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。

2013年9月25日星期三

袁艾菲激爆E奶惹峰波　不仿效吳佩慈先有後婚

05:42

SYmiSS

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記者李金霓／台北報導

「宅男女神」袁艾菲連3度接下內衣代言，昨（24日）在內衣新品發表中，穿著挖空設計的內衣走秀，袁艾菲D奶瞬間激爆成E奶，展現渾圓的胸型，她強調沒有墊，笑說：「看到相機一直拍，（胸線）看起來很深，我也有覺得效果很驚人。」日前吳佩慈接受媒體專訪時，承認未婚懷孕4個月，目前和男友林冠百感情穩定的袁艾菲會不會也先有後婚，她連說2次「不會」。

袁艾菲即將在10月底接拍新戲，對於新戲細節不便透露，只說：「角色是跟我自己個性很像的女孩，搭配的人很特別，看到會說『哇！這樣搭』，但效果還蠻好的。」走性感路線的袁艾菲，表示男友對接拍內衣廣告或親熱戲不會多加過問，反而媽媽比較在意，「會跟男友事前先報備，但跟媽媽報備比跟男友報備重要，媽媽情緒起伏比較大。」

▲袁艾菲私下愛穿性感內衣。（記者林柏年／攝影）

29歲的袁艾菲和男友感情穩定，但不婚頭，表示還想再衝事業1、2年，也不會先有後婚，「生小孩要有長久規劃，我要給小孩好的生活，所以要認真的賺錢。」而男友開餐飲業，只要一有空，袁艾菲也會到店裡端盤子，她自豪說：「我非常勤快，1個人抵10個人用，我沒做這行，我志願是服務業。」忙進忙出的樣子，有老闆娘架勢，問起店裡員工會叫她「老闆娘」嗎？她害羞說：「現在這樣叫很怪。」